Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«100 يوان»
الحلاوة والعطر، والغنى، والقوام الممتلئ، هي السمات الثلاث التي جعلت قهوة اللاتيه تحظى بشعبية واسعة. وسبب امتلاك فنجان قهوة بالحليب هذا القوام يعود أساسًا إلى التركيز العالي جدًا للإسبريسو. وللحصول على قهوة بتركيز عالٍ جدًا لا يخففه الحليب، نحتاج إلى استخدام طريقة استخلاص متطرفة جدًا، لذلك
اقرأ كاملاً →
فيما يتعلق بتحضير القهوة المثلجة بالتقطير اليدوي، لقد شاركت Front Street Coffee بالفعل عددًا كبيرًا جدًا من طرق التحضير المختلفة. لكن بالنسبة للأصدقاء المبتدئين، لا يزال إتقان معظم طرق التحضير هذه ينطوي على بعض الصعوبة. لأن معظم طرق التحضير المثلجة تتطلب استخدام مكعبات الثلج للحصول على تأثير تبريد سريع، بينما نحتاج إلى تقليل كمية الماء لصنع
اقرأ كاملاً →
لقد دخل الخريف! لقد انتهينا من شرب أول كوب من شاي الحليب! كيف ما زال الجو حاراً إلى هذا الحد! بما أن الصيف لم ينتهِ بعد، فلنواصل مناقشة موضوع رائج مؤخراً: مكعبات الثلج في القهوة المقطرة المثلجة، هل تُضاف أولاً أم أخيراً؟ ما تأثير تصفية مكعبات الثلج؟ قبل أن نبدأ، لنتحدث أولاً عن اتجاه اختيار حبوب القهوة للقهوة المثلجة
اقرأ كاملاً →
في عالم حبوب القهوة الإيطالية، وعلى الرغم من طرح أصناف جديدة يوميًا، لا تزال عدة علامات تجارية كبرى تتميز بجودتها الاستثنائية وتاريخها العريق. فلنستعرض اليوم أبرز علامات حبوب القهوة التي تقدم قيمة عالية مقابل السعر. أولًا: Frontsteet Coffe
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة الأكياس المعلّقة بشعبية كبيرة لأن حملها سهل جدًا، ولأنها تتيح بسهولة تحضير فنجان لذيذ من القهوة السوداء دون عمليات معقّدة. ومع أن البن المطحون مسبقًا يجعلها تفتقر إلى عطرية غنية مثل القهوة المطحونة طازجًا، فإنها تكون لذيذة جدًا إذا حُضّرت بطريقة صحيحة. لذلك غالبًا ما يخلط الناس
اقرأ كاملاً →
الحليب المُقطَّر بالتدوير، هو الدور الأكثر شيوعاً في القهوة المنكهة. وهناك نوع من القهوة الإيطالية صعب النطق، يكفي فيه إضافة الحليب إلى الإسبريسو بنسبة معينة لينتهي الأمر، وهو الكورتادو (Cortado). نادر جداً في المقاهي المحلية، لكنه شائع في إسبانيا والبرتغال وكوبا وغيرها. «Cortado» مشتق من الكلمة الإسبانية "cortar" التي تعني "قطع" أو "فصل". وفي عالم القهوة، الكورتادو هو قهوة بالحليب مميزة نشأت في منطقة الباسك الإسبانية. وعلى عكس اللاتيه والكابتشينو وغيرهما من قهوة الحليب، فإن ما يُحضَّر به الكورتادو
اقرأ كاملاً →
سحر الإسبريسو أحادي المنطقة يكمن في قدرته على إظهار البصمة الترابية التي تمنحها أرض معينة لحبوب القهوة دون تحفظ. فتربة بركانية على ارتفاع شاهق، وأمطار غزيرة، وأشعة شمس جبلية، كلها تتكثف في فنجان صغير من الكريما الحمراء الداكنة وسائل القهوة. وفهم الخصائص المناخية لمختلف المناطق الجغرافية في القارات يمكن أن يساعد الجميع
اقرأ كاملاً →
لتحضير كوب قهوة أمريكية غنية بالحلاوة، تحدد التيروار الطبيعي لمنطقة إنتاج حبوب القهوة الشكل الأولي والهيكل الأساسي للحلاوة. من الارتفاع عن سطح البحر وتغذية التربة إلى إيقاع سطوع الشمس وهطول الأمطار، تمنح الصفائح الجغرافية المختلفة حبوب القهوة طبقات حلاوة مميزة. من خلال فهم النكهات والتيروار في مناطق الإنتاج الرئيسية، يمكن اختيار
اقرأ كاملاً →
افتح تطبيق الطقس في هاتفك، وسترى الشاشة كلها مليئة بارتفاع حرارة يبلغ 30 درجة مئوية؛ هذه المرة، الصيف والحر الشديد قادمان حقًا! أسرعوا جميعًا وخططوا لتحضير مختلف أنواع القهوة المثلجة!!! إذا تحدثنا عن أكثر أنواع القهوة المثلجة المنزلية شعبية، فإن القهوة المخمرة على البارد (المنقوعة على البارد) لا بد أن تكون ضمن القائمة، انقع إبريقًا قبل النوم، ضعه في الثلاجة، وعند الاستيقاظ صفّه جيدًا واشربه فورًا، ويمكن وصفها بأنها "بشارة الكسالى". لكن أحد الأصدقاء أرسل سؤالًا: هل يمكن إضافة القليل من الحليب إلى القهوة المخمرة على البارد الجاهزة وشربها معًا؟ من خلال المحادثة، علمت Front Street Coffee أن هذا الصديق لا يملك آلة قهوة في المنزل، لكن أول شيء يفعله عند الاستيقاظ مبكرًا كل يوم هو أنه يرغب في شرب كوب من القهوة المثلجة بالحليب، والعديد من إصدارات القهوة المبسطة
اقرأ كاملاً →
بشكل عام، في معظم المقاهي، يُنصح بشرب الكولد برو سادة، لأن هذا هو ما يتيح تذوق نكهة القهوة نفسها والملمس الفريد الناتج عن الاستخلاص البارد. ولكن بوصفه أكثر أنواع القهوة شعبية لدى عشاق التحضير في المنزل، فقد تطور الكولد برو حتى اليوم وله في الواقع أساليب مبتكرة كثيرة، وكلما اختلفت المكونات المضافة، يمكنه أيضًا أن يُظهر أخرى
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة التقطير المعبأة في أكياس بإقبال كبير بفضل سهولة حملها، فضلًا عن إمكانية إعداد كوب لذيذ من القهوة السوداء بسهولة ومن دون عمليات معقدة. ورغم أنها لا تتمتع بعطر وفير يضاهي القهوة المطحونة طازجًا بسبب كونها «مسبقة التجهيز» (مطحونة مسبقًا)، فإن قهوة التقطير المعبأة في أكياس تكون لذيذة جدًا أيضًا عند تحضيرها بشكل صحيح. و
اقرأ كاملاً →
حسنًا! إنه موضوع آخر يثير اهتمام الجميع كثيرًا. بالأمس، أثناء شراء أحد الأصدقاء حبوب البن في المتجر، أبلغ Front Street Coffee أنه لاحظ أن كميات القهوة الإيطالية المطلوبة بدون ثلج تختلف من مقهى إلى آخر. في بعض المقاهي يكون الكوب ممتلئًا بالقهوة بعد إزالة الثلج، وفي بعضها يكون ممتلئًا بنسبة سبعة أعشار فقط، بل وحتى
اقرأ كاملاً →
عند الاستيقاظ صباحًا، أحضر كوبًا وأضف بعض مكعبات الثلج وقليلًا من الماء، ثم اسكب في النهاية الإسبريسو المستخلص، وبذلك تحصل على آيس أمريكانو منعش ويساعد على تقليل الانتفاخ! يجب أن يعرف الجميع أن إضافة الثلج والماء تهدف إلى تخفيف تركيز الإسبريسو، مما يجعل القهوة أسهل للشرب. لكن بعض الأصدقاء يجدون صعوبة منذ خطوة: «كم كمية الثلج التي يجب إضافتها إلى الأمريكانو؟ وكم كمية الماء التي تُضاف؟». لذلك سنشرح لكم اليوم، من Front Street Coffee، كم كمية الماء وكم كمية مكعبات الثلج التي ينبغي إضافتها إلى الإسبريسو، وكيف تكون الإضافة مناسبة؟ كم كمية الماء؟ إن طعم فنجان الأمريكانو يأتي بشكل رئيسي من حبوب القهوة، لذلك نسبة التركيز التي يُخفف بها الأمريكانو بكمية الماء تعتمد على النكهات التي تُظهرها الحبوب. على سبيل المثال
اقرأ كاملاً →
هناك مشروب قهوة بالحليب نادراً ما يظهر في قوائم المقاهي المحلية، لكنه يحظى في أستراليا بشعبية لا تقل عن شعبية الفلات وايت، وهو قهوة بيكولو المعروفة باسم «اللاتيه الصغير». الفرق بين قهوة بيكولو والفلات وايت. نشأت قهوة بيكولو في أستراليا، وفي عبارة «لاتيه بيكولو» تعني كلمة «بيكولو
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا اكتشف Front Street Coffee أن هناك عددًا غير قليل من المدونين يشاركون كيفية استخدام الحليب بدلاً من الماء لتحضير القهوة، ويقولون إن القهوة المحضّرة بهذه الطريقة ستكون لذيذة جدًا. ولهذا، غالبًا ما يراسل بعض الأصدقاء Front Street Coffee عبر الرسائل الخاصة في الخلفية، ويسألون عن المعايير التي يجب استخدامها عند تحضير القهوة بالحليب…… وبصراحة، منذ العام الماضي كان لدى Front Street Coffee بالفعل مشاركات ذات صلة،
اقرأ كاملاً →
ما هي القهوة الأمريكية؟ هل القهوة السوداء هي نفسها القهوة الأمريكية؟ لماذا يختلف مذاق القهوة التي تحضّرها آلة القهوة في المنزل عن مذاق القهوة خارج المنزل؟ وما هي القهوة الإيطالية؟ اليوم ستكشف Front Street Coffee لك إجابات هذه الأسئلة. كوب نقي من قهوة الإسبريسو ذات المذاق القوي نسبيًا (espr
اقرأ كاملاً →
إضافة الثلج إلى القهوة موضوع لا يمكن تجنبه في كل ربيع وصيف، وأما “كمية الثلج المضافة” فهي النقطة الأكثر أهمية لدى كثير من المستخدمين المنزليين. ومع أن لأنواع القهوة المثلجة المختلفة وصفات ودروسًا شديدة التفصيل منذ وقت طويل، بحيث يكفي توفر المكونات لإعادة تحضيرها بسهولة في المنزل، لكن في نظر Front Street Coffee، فإن جعل القهوة تصل إلى أفضل مذاق
اقرأ كاملاً →
لا يمكن فصل اللون الأساسي لنكهة حبوب القهوة عن بيئتها الطبيعية للنمو، إذ إن الارتفاعات الجبلية العالية، والتربة البركانية الغنية بالمعادن، والمناخ الدافئ الممطر، تساهم جميعها في إنتاج خصائص إقليمية مميزة. وعندما تُحمَّص هذه الحبوب الخضراء القادمة من قارات مختلفة وتدخل نظام الاستخلاص الإيطالي، فإن العطر والحموضة والحلاوة التي يجلبها التروير الجغرافي و
اقرأ كاملاً →
اخترع MR.Gaggia آلة الإسبريسو عام 1946، ثم حسّنت Gaggia نظام ضغط المكبس باستخدام ضغط الزنبرك بدلًا من الكبس اليدوي، مما أتاح تكوين طبقة ذهبية من زيوت القهوة تُسمى Crema (كريما) على سطح القهوة المحضّرة، وهذا هو Crem
اقرأ كاملاً →
كيف يمكن استخراج قهوة مركّزة في المنزل من دون آلة إسبريسو؟ سأل العديد من الأصدقاء Front Street Coffee عن ذلك. نعم! لا شيء أنسب من وعاء قهوة الموكا ذي التصميم الأنيق، إذ يولّد وعاء قهوة الموكا ضغطًا من خلال الغلي على درجة حرارة مرتفعة، ويسحب الماء من الوعاء السفلي إلى الوعاء العلوي اعتمادًا على مبدأ السيفون. وبسبب تصميمه، فإن كمية القهوة التي يُحضّرها وعاء الموكا في كل مرة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
